Custo elevado, mudanças no consumo e avanço das compras online explicam sumiço dos hipermercados na capital.
O cenário do varejo alimentar em São Paulo está mudando. Grandes hipermercados, que antes eram referência para compras do mês, são cada vez mais raros. Em seu lugar, redes de minimercados e lojas de conveniência se multiplicam, acompanhando novos hábitos de consumo e desafios operacionais.
Nos últimos anos, gigantes como Extra e Carrefour encerraram operações em diversas unidades da capital. O principal motivo é o alto custo de operação. Manter um hipermercado que exige terrenos grandes, gastos elevados com energia e estoque, além de uma logística mais complexa. Com a valorização dos imóveis em São Paulo, essas redes passaram a ser consideradas mais rentáveis para vender ou transformar esses espaços.
Além disso, o consumidor mudou seu comportamento. As compras volumosas deram lugar a reposições frequentes e menores. O ritmo acelerado da cidade faz com que muitos optem por mercados compactos e de fácil acesso, que oferecem conveniência e praticidade. Redes como Dia, Hirota, Oxxo e Mercadinho São Luiz expandiram suas operações nesse formato.
Outro fator que contribui para essa transformação é o avanço das compras online. Aplicativos de entrega e serviços de supermercado virtuais reduzem a necessidade de deslocamento para grandes centros de compra. Muitos consumidores preferem pedir produtos pelo celular, aceitando tudo em casa sem precisar percorrer corredores extensos ou enfrentar filas.
As mudanças também afetaram a experiência de compra. Nos hipermercados, o cliente passa mais tempo explorando prateleiras, aproveitando promoções e adquirindo produtos que nem sempre estavam na lista. Nos minimercados, o foco é em praticidade e agilidade. O mix de produtos é limitado, mas pensado para atender as necessidades do dia a dia.
Especialistas apontam que a tendência deve continuar. O modelo de minimercados exige menor investimento inicial, tem custos operacionais reduzidos e oferece um retorno mais rápido. Grandes redes varejistas já estão apostando nesse formato, enquanto os hipermercados seguem perdendo espaço.
Ainda assim, os grandes mercados não desaparecerão totalmente. Eles são sempre relevantes para compras personalizadas e para quem busca uma variedade maior de produtos. No entanto, a configuração do varejo alimentar em São Paulo caminha para um futuro onde o pequeno e o digital ganham cada vez mais espaço.
